腌酸豆角,只用鹽容易壞,奶奶支5招,更酸脆更入味,放一年不壞

2023-09-06     開心果     反饋
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四、如何挑選缸豆?

並不是所有的小夥伴都有機會吃到自家菜園種植的豇豆的,大多數小夥伴都是從菜市場購買的豇豆,所以,給大家介紹一下豇豆的挑選方法:

1、深綠色的豇豆會比較新鮮脆嫩,儘量挑選粗細勻稱、色澤鮮艷,透明有光澤,籽粒飽滿,沒有病蟲害的豇豆。

2、白色豇豆看著就比較老,適合製作餡料,好入味且口感較綿軟,易熟。

3、綠色豇豆適合製作炒菜,口感較脆,細長,在購買的時候,儘量購買那種比較容易掰斷的豇豆。
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