腌酸豆角，只用鹽容易壞，奶奶支5招，更酸脆更入味，放一年不壞

寫到最後，還想囉嗦幾句，腌酸豆角，只用鹽容易壞，奶奶支5招，更酸脆更入味，放一年不壞。

我覺得大家最容易犯的錯誤，特在最後再給大家強調一遍：

王奶奶教我一些腌制酸豆角的技巧，我媳婦按照王奶奶的指點，浸泡之後準備晾曬豆角時，她自作聰明，習慣性的將豆角的兩頭給掐掉了，我媳婦說，豆角的頭尾比較老，掐掉更好。

王奶奶說：「這是不對的，好像能夠讓腌制的豆角快速入味，實際是，這樣會讓豆角非常的咸，而且，很容易進入清水，有發霉的可能性。掐掉頭尾之後腌制好的酸豆角，即使沒有發霉，口感也不會特別爽脆，在腌制酸豆角的時候，一定要保證豇豆的完整性。」

我們儘量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！