炒青菜,切忌焯水和過油,掌握2個要點,翠綠不發黑,脆嫩不出水

2023-08-30     開心果     反饋
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3、炒青菜,一定要熱鍋熱油,並且儘量用豬油,炒出來更香,這是第一個技巧。緊接著,爆香乾紅辣椒、大蒜,然後把青菜上面多餘的水分瀝干,然後放在案板上稍微切一下,切好後倒在鍋子裡開始翻炒。
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