豆芽最美味的12種做法,清淡去火,簡單又好做!

2023-08-29     旺旺來     反饋
10/12
食材:

黃豆芽320g 紅薯粉50g 酸菜70g 食油適量 鹽適量 生抽1勺 白鬍椒粉適量 老抽適量 青椒適量

做法:

1.準備好黃豆芽和紅薯粉絲。

2.紅薯粉絲用溫水浸泡;剪成小段備用。

3.酸包菜梗切成絲狀備用。

4.黃豆芽入無油鍋干煸至軟,盛起備用。

5.青椒切圈備用。

6.鍋中油熱,倒入酸菜。

7.翻炒均勻。

8.倒入干煸好的黃豆芽,炒勻。

9.加入泡好的紅薯粉絲。

10.加入適量鹽,炒勻。

11.淋入老抽,炒勻。

12.加入白鬍椒粉,炒勻。

13.淋入生抽,調好味。

14.加入青椒,炒至斷生。

15.加入紅剁椒,炒勻。

16.炒好的粉絲豆芽盛入碗中即可食用。

小貼士:

1、做手撕包菜,菜梗不要丟棄,直接洗凈,用白醋泡兩天就可以做酸菜炒食了。

2、紅薯粉絲用溫水浸泡比較容易泡發。

3、黃豆芽先干煸再炒,既可以保持其營養成分不丟失,還好入味。

十一、涼拌黃瓜綠豆芽干豆腐絲
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