豆芽最美味的12種做法,清淡去火,簡單又好做!

2023-08-29     旺旺來     反饋
9/12
食材:

機軋濕面120g 黃豆芽200g 食油適量 紅油豆瓣醬適量 干紅椒適量 花椒適量

做法:

1.準備好機軋濕面和黃豆芽,豆芽洗凈、瀝干水分備用。。

2.準備好花椒、干辣椒、紅椒剪斷。

3.電飯煲倒入適量食油,倒入辣椒和花椒,煎出香味。

4.倒入黃豆芽。

5.加入郫縣紅油豆瓣醬。

6.兌入適量冷水,調至煮飯檔,煮開。

7.倒入濕面,均勻碼在豆芽上。

8.飯煲蓋上蓋,利用煮豆芽的蒸汽將麵條燜熟。

小貼士:

1、麵條可以提前焯水、過冷河、瀝干水分後再悶,不容易結團。

2、豆瓣醬很咸、用鹽要適當(我沒另加鹽)。

3、黃豆芽不要焯水,以免營養流失,且鮮味沒有了。

十、酸菜粉絲炒豆芽
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