都是孩子們爆愛的，周末在家花點心思給孩子做個美味的雞翅吧！

干 鍋 香 辣 雞 翅

食材：翅根、小干辣椒絲、花椒、蔥、姜、蒜片、麵粉、鹽、料酒

做法：

1、雞翅洗凈並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片腌30分鐘。

2、撈出蔥段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麵粉，抓勻，注意只要一點點麵粉。

3、炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。油燒至八成熱把雞翅放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鐘左右，然後打開鍋蓋用大火炸。

4、炸好的雞翅出鍋備用。

5、炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味。

6、下入雞翅，炒勻，出鍋。

台 式 三 杯 雞