9道簡單易學的菜肴，來人來客不用慌，上桌都夸美味好吃！

八、擔擔麵

材料：200克瘦肉末、200克麵條、2勺花椒粉、2勺辣椒油、2勺花生醬、2勺醬油、2勺香菜葉、1勺蒜末、1勺薑末、1勺醋、適量鹽和胡椒粉、適量食用油

步驟：

熱鍋冷油，加入薑末和蒜末煸炒出香味。

加入瘦肉末煸炒至變色。

加入花椒粉、辣椒油、醬油和花生醬煸炒均勻。

加入適量的清水，煮沸後加入醋、鹽和胡椒粉調味。

將麵條煮熟後撈出，瀝干水分。

在麵條上加入炒好的肉末醬汁，撒上香菜葉，即可食用。

九、口水雞

材料：1隻雞腿，切塊、2勺花椒油、2勺辣椒油、2勺蔥花、2勺生薑末、2勺蒜末、1勺醬油、1勺醋、1勺糖、適量鹽和胡椒粉、適量食用油

步驟：

雞腿塊用鹽和胡椒粉腌製片刻。

鍋中熱油，加入薑末和蒜末煸炒出香味。

加入腌制好的雞腿塊煸炒至變色。

加入花椒油和辣椒油煸炒均勻。

加入醬油、醋和糖翻炒均勻。

撒上蔥花，翻炒均勻後即可食用。