金針菇的10道做法,不得不說金針菇怎麼做都好吃,簡單美味容易學
一、白灼金針菇
主料:金針菇200g、植物油0.5湯匙、香蔥4根、小米辣3個、鹽0.5茶匙、細砂糖0.5茶匙、生抽2茶匙
做法:
1.金針菇剪去根部,挑去金針菇老的部分;將金針菇浸泡在淡鹽水裡,如果用淘米水浸泡,會更好;
2.煮鍋里倒入適量清水,燒開後,將金針菇放入鍋里焯熟;
3.將金針菇撈出,過一下涼白開,瀝干水分備用;
4.空碗里調入適量鹽、生抽、白糖,攪拌均勻;
5.香蔥洗凈,切成蔥花;
6.小米辣洗凈,切成辣椒圈;
7.將瀝干水分的金針菇碼在碗里;撒上香蔥;
8.炒鍋里倒入適量植物油燒熱;放入小米辣炒香;
9.金針菇里倒入調料汁,將鍋里的油、小米辣潑到金針菇上即可;
二、金針菇培根卷