食材
娃娃菜適量、五花肉適量、茶樹菇適量、豆腐乾適量、食用油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、十三香適量、蚝油適量、老抽適量、干辣椒適量、花椒適量、青蒜適量。
做法
1、五花肉切片,用味極鮮醬油,鹽,十三得腌制十分鐘。
2、娃娃菜洗乾淨,撕成塊,放開水中焯水,過青後撈出備用。
3、腌好的五花肉下油鍋中炒出油至金黃色。
4、加入豆腐乾及茶樹菇一起煸炒。
5、加入焯過水的娃娃菜一起翻炒均勻,加入美極鮮醬油,鹽,十三香,老抽,蚝油炒勻。
6、砂鍋中放油,下干辣椒及花椒爆香後加入炒好的娃娃菜及青蒜。
7、蓋上蓋燜煮五分鐘。
8、蓋上蓋燜煮五分鐘,一鍋色香味俱全的干鍋娃菜可以上桌了。
干鍋排骨