食材
豬腿肉250g、叉燒醬適量、蔥姜適量。
做法
1、準備一個大碗放入所有叉燒醬的原料生抽一大勺,魚露一大勺,蚝油兩大勺,糖兩大勺,蜂蜜兩大勺,五香粉四分之一小勺,腐乳汁兩大勺,果珍粉一大勺,醋兩滴,攪拌均勻。
2、再加入一大勺澱粉,攪拌均勻。
3、微波爐高火加熱直至粘稠。(也可以用鍋煮)放涼備用
4、保鮮盒內放入適量蔥姜。
5、準備好豬腿肉切成大塊。
6、保鮮盒內放入肉和叉燒醬。
7、把肉和醬拌勻,放保鮮盒內腌制24小時,我腌了30小時。
8、把腌好的肉擺在烤架上。
9、烤箱預熱180度,烤40分鐘左右,中間翻動兩次並刷腌料,烤好了。
蜜汁叉燒肉