茶樓王牌點心「蝦餃皇」,沒有那麼高深,只要有了皮的配方,事倍功半!

2023-08-18     旺旺來     反饋
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2.接下來調餡料。將大蝦去殼,一剖二去除蝦線,沖洗乾淨。取22個半隻蝦仁放在一邊(這些將整個放入蝦餃中),其餘蝦仁用刀拍拍松。然後再用刀背隨意剁幾刀,讓蝦有點蓉。
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