曬曬我家戚風蛋糕,掌握2個關鍵點,鬆軟不塌陷,出爐瞬間被掃光

2023-08-05     旺旺來     反饋
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第五步:蛋清里加入幾滴白醋或檸檬汁,可以去腥味,白糖分次加入,第一次加入三分之一白糖,開始攪拌,先用高速打發至8分發,會看到很多氣泡狀。再用中低速打一分鐘消除大氣泡,。
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