雞蛋是我家最常吃的食物,隔三差五就要用雞蛋做一道菜。雞蛋的營養很豐富,做法也很多,家常菜無非就是蒸、炒、炸、煮,在眾多雞蛋的做法中,蒸雞蛋羹的營養流失最少,嫩滑可口小孩超愛吃,給孩子補充營養少不了這菜。都說雞蛋羹是平民菜,人人都會做,家家戶戶都在吃。但是你只會做雞蛋羹,那就太單調了,今天小編教大家雞蛋羹新做法,加上肉末這菜色香味都有了,瞬間高大上起來,家裡來客人最好做這菜,蒸一蒸十分鐘就能上桌,好吃又好看!
【肉末雞蛋羹】
準備食材:瘦肉2兩、雞蛋3個、蔥若干
烹飪步驟:
1、蔥切段,豬肉剁碎,加適量鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻腌制。
2、將雞蛋打入碗中,加適量鹽劃散。加入約250ml水,攪拌均勻,撈出表面泡泡。