紅燜肘子的家庭做法,一次多做幾個,客人來了超級有面子!

2023-07-13     旺旺來     反饋
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再放些生抽,冰糖和鹽。鹽要多放些,放少了味道太淡。可以用兩個盤子壓在肘子上,防止肉肉漂上來不入味。煮一個小時,關火燜一晚上。早上起來把肘子的骨頭去掉,把肉肉再泡在鹵湯里,這樣做的肘子更入味。然後再開火,煮開後撈出來。滷肉自然冷卻即可。
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