魚香肉沫茄子,炒前多加1步很重要,外焦里軟超下飯,全家都喜歡

2023-07-11     旺旺來     反饋
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4、在碗中加入小半碗清水、適量生粉和食鹽、少許白糖和陳醋、再加入1勺生抽和1勺老抽,攪拌均勻即可。

5、將腌制好的茄子用手使勁攥干十分鐘,然後在鍋中多倒些油,油熱6成熱時下入處理好的茄條,將茄條炸至表皮微微發焦即可撈出,控油備用。
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