香煎帶魚的10種做法,帶魚肉嫩體肥、味道鮮美沒有細刺

2023-07-07     開心果     反饋
7/10
食材

凍帶魚400克、花椒約20粒、料酒1勺、鹽1勺、澱粉適量、花生油2大勺。

做法

1、帶魚解凍,清理乾淨。

2、每塊帶魚橫著兩面劃刀。

3、放鹽,料酒和花椒拌一下,腌半小時。

4、倒出腌後一些水,挑出花椒。篩入麵粉,是魚均勻沾滿麵粉。

5、煎鍋放油,7成熱時,轉小火,放入帶魚。不要翻動,幾分鐘後,用筷子推動魚時刻翻動。

6、翻動幾次,兩面煎至金黃出鍋。

香煎帶魚
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