食材
雞蛋110g、米飯400g、洋蔥50g、午餐肉100g、黃瓜100g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、水澱粉適量。
做法
1、雞蛋打散成液,加入適量水澱粉攪拌均勻。
2、午餐肉、黃瓜、洋蔥切丁。
3、鍋中倒入適量油燒熱,放入黃瓜丁和洋蔥丁,炒出香味。
4、加入午餐肉丁,加入鹽和胡椒粉調味。
5、倒入米飯,加入適量番茄醬,繼續翻炒片刻即可出鍋。
6、另起鍋倒入油燒熱,倒入攪拌好的蛋液,攤成餅狀。
7、蛋液快凝固時,在一側放入適量炒好的飯。
8、對摺,壓好邊緣,出鍋淋上番茄醬即可。
十三、日式蛋包飯