食材
三文魚80g、米飯300g、雞蛋2個、西紅柿80g、亨氏番茄醬30g、鹽4g、黑胡椒粉2g、橄欖油適量、花生油30ml。
做法
1、三文魚肉切小塊加黑胡椒粉和橄欖油拌勻腌制10分鐘。
2、西紅柿洗凈切小塊。
3、熱鍋下油,放入腌制好的三文魚塊翻炒至八成熟盛出備用。
4、另起鍋下油打入一枚雞蛋炒散,加入米飯,翻炒至米飯顆粒均勻。
5、再加入三文魚塊和西紅柿翻炒均勻。
6、加入番茄醬和鹽,翻炒30秒成盤備用。
7、再將一個雞蛋打散成蛋液。
8、煎鍋中加適量花生油,均勻的倒入蛋液,攤平。
9、待蛋液表面基本凝結後再蛋皮的一半放入炒飯。
10、將蛋皮的另一半合上再小火煎一會盛入盤中。
11、在蛋包飯的表面擠上一些番茄醬即可。
十二、美味營養蛋包飯