5、雞肉表面變色以後,倒入1瓶啤酒和半碗熱水。燉雞的時候切記,一定要加熱水,這樣燉出來的雞才更鮮嫩。
6、啤酒下鍋以後,將大火調成中小火,小火燉出來的肉味道更香醇,口感更嫩。燉雞肉的時候,注意觀察鍋內情況。如果湯汁漸漸變少,並且越來越濃,說明雞肉已經入味了。
6、燉好的雞肉不要著急出鍋,先嘗一嘗味道。如果味道合適,就可以出鍋品嘗。如果味道比較淡,出鍋前再放鹽。
7、雞肉出鍋以後,撒蔥花、香菜點綴,美味又鮮嫩的雞肉就燉好了。這樣做出來的雞肉,整個廚房都飄滿了香味。味道不柴,吃起來沒有任何腥味,非常下飯。