詳細步驟:
1.麵糰原料:金像麵包粉、即發乾酵母、細砂糖、鹽、奶粉、蛋、水、黃油
餡料:紫山藥泥、糖粉、黃油
2.將除黃油以外的原料放在一起打至麵筋擴展
3.加黃油打至完全階段,放溫暖處發酵
4.待發酵後,將麵糰分割成一個個,滾圓後鬆弛十五分鐘左右
5.鬆弛後的麵糰擀成橢圓形,自上下各三分之一處向內折
6.將麵糰擀長,壓薄底邊,抹上餡料,接近底邊處留一部分不抹餡料
7.將麵糰自上而下捲成卷,放入吐司模中,在溫暖濕潤處進行最後發酵至滿模,表面刷點蛋液
8.然後入預熱180℃的烤箱,下層半小時,出爐後立即脫模,在烤網上放涼即可
十五、山藥玉米粒炒雞丁
玉米的營養價值:
1.預防高血壓和冠心病
2.玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇 的功效
3.有增強人體新陳代謝、調整神經系 統功能