詳細步驟:
1.準備食材:小山藥、雞蛋液、青紅椒粒、洋蔥粒、蒜米、蔥花、鹽、黑胡椒汁、辣鮮露、味精、白糖、吉士粉、濕澱粉、化雞油、色拉油
2.將小山藥削皮,入籠蒸二十分鐘,取出切段備用
3.另外把雞蛋煎成嫩蛋待用
4.鍋里倒入色拉油燒至五六成熱
5.把山藥段粘勻吉士粉,再放入油鍋炸至外表金黃硬脆,撈出瀝干油
6.擺在燒燙並墊有鋁箔紙的鐵板上,中間放煎好的嫩蛋
7.鍋中放入化雞油燒熱,下入蒜米、青紅椒粒、洋蔥粒炒香
8.接著放入黑胡椒汁炒均勻,倒入鹽、辣鮮露、味精、白糖調好味
9.然後用濕澱粉勾芡,出鍋舀在山藥上
10.最後撒點蔥花即可
十二、山藥魚排
荸薺的營養價值:
1.對降低血壓有一定效果,還對癌腫有防治作用
2.有潤肺化痰,生津作用
3.能促進人體生長發育和維持生理功能的需要