香而不膩的13種白菜卷做法,營養均衡,好看又好吃!

2023-06-10     旺旺來     反饋
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食料:

主料:白菜適量、瘦肉末100g、

輔料:蒜末適量、蔥花適量、鹽適量、雞粉5g、胡椒粉少許、干澱粉15g、料酒10ml、水澱粉15ml、食用油適量

做法:

1. 瘦肉末中加入料酒、薑末、蔥花、鹽、雞粉、胡椒粉、食用油、干澱粉,拌勻;

2. 將白菜洗凈切去白菜梗;

3. 鍋中注入適量的清水燒開,放入白菜葉,燎煮一會,煮至其斷生後撈出,瀝干水分;

4. 白菜葉放涼後,放入適量的肉餡,捲起,放在蒸盤中擺放整齊;

5. 蒸鍋內水燒開後入蒸盤,蒸約10分鐘左右,至食材熟透;

6. 蒸的過程中,熱鍋下油,倒入蒜末,適量的鹽、雞粉、爆炒至聞到蒜香味,再加入事先勾芡好的水澱粉,調成稠汁備用;

7. 食材蒸熟透後取出,將蒜末稠汁趁熱澆在白菜卷上即可。

小貼士:

白菜中鋅的含量在蔬菜中名列前茅,對提高孩子的免疫力、促進大腦發育有益

11、水晶白菜卷
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