食材:冬瓜 雞胸肉 香菇 胡蘿蔔 白菜 木耳 黑胡椒 生抽 鹽 澱粉 米酒 香油 蒜 姜 做法:
1、冬瓜去皮切薄片,儘可能薄一些
2、將切好的冬瓜片放些鹽在清水裡浸泡一會兒
3、雞肉切成大小一致的小塊。再滴入米酒,香油,生抽,蒜,姜後,攪拌腌制
4、香菇,胡蘿蔔,白菜,木耳都切成小丁。
5、將所有切成塊的蔬菜和雞肉放在料理機里,然後澆一些清水蓋住攪拌打碎
6、將攪碎的餡盛出放在容器中,然後撒一些澱粉,澆一些清水,再撒上黑胡椒,鹽均勻攪拌
7、取出浸泡的冬瓜片,然後把餡料輕輕放在上面,慢慢的捲起來
8、蒸鍋里蒸15分鐘左右就好了
9、開水+醬油+澱粉調出濃汁,然後慢慢淋在剛出鍋的雞肉卷上,讓它更入味
減脂蔬菜雞肉飯