炒肉絲,切忌加料酒腌制,大廚分享經驗,滑嫩鮮香,老人也嚼得動

2023-06-05     開心果     反饋
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也有不少人知道,要在下鍋之前,提前腌制一下,卻不知道腌制時,技巧也有不少。切忌用料酒來腌制,我始終覺得料酒有股怪味,大廚分享經驗,15分鐘讓肉絲變得又滑又嫩,還沒有什麼腥味,老人也可以嚼得動!
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