炒肉絲,切忌加料酒腌制,大廚分享經驗,滑嫩鮮香,老人也嚼得動

2023-06-05     開心果     反饋
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炒肉絲,切忌加料酒腌制,大廚分享經驗,滑嫩鮮香,老人也嚼得動

炒肉絲,切忌加料酒腌制,大廚分享經驗,滑嫩鮮香,老人也嚼得動

無論是豬肉還是牛肉,咱們生活中吃得次數太多了,每天餐桌上都會出現一道肉菜,不然吃不過癮,營養也跟不上。夏天了,來一道清爽鮮香的炒肉絲,搭配米飯一起吃,實在過癮得很,讓人回味無窮。

青椒炒肉絲、蒜苔炒肉絲、洋蔥炒肉絲等等,都是我的最愛,不過在炒肉絲時,也是有技巧可言的,並非直接下鍋,這樣炒出來又老又柴,牙口不好的話壓根就嚼不動,口感不行。
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