煎荷包蛋,用涼油還是熱油?大廚教你2招,外焦里嫩,一點不粘鍋

2023-06-02     旺旺來     反饋
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3、正確的操作應該是,把油倒進去之後,小火加熱10秒鐘,這個油溫剛剛好。不過這個時候,還是不可以倒入雞蛋,我們還得往裡面均勻撒上適量的食鹽,加上食鹽之後,粘鍋的機率會更低,並且還可以讓荷包蛋更有味道。
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