在家做炒麵，大廚教你2個妙招，不坨不粘鍋，用掛麵就特香！

第三步：將煮好的面放入碗中，加入1勺老抽，2勺玉米油，攪拌均勻，讓每一根麵條都上色，被油包裹。

第四步：鍋中大火旺油，先將雞蛋倒入鍋中炒熟盛出備用。炒鍋內重新加油，油溫六成熱後加入蒜末爆香，倒入西紅柿炒出湯汁。