肉丸、海鮮丸、蔬菜丸、雜糧丸......如今的市場上,各種丸子都有,但是卻很多人不會烹飪丸子美食。對圓嘟嘟的各種丸子,不管是肉的還是素的,反正就是沒有抗拒力!!因為它吃起來Q Q的真的非常香~有的小丸子還能一口吃掉一個,簡直太過癮了!不光小孩子們非常喜歡吃,對於很多吃貨盆友來說,胖乎乎的丸子簡直是一生的愛啊~~~今天給大家介紹幾種丸子的做法大全供參考。
1.珍珠丸子
食材
豬肉;鮮藕(可不放);雞蛋;姜;糯米;做裝飾用的香菜;枸杞;蔥;
白鬍椒粉;料酒;鹽;雞湯(有最好);生粉;麻油;
做法
1、準備工作:糯米提前3小時用清水泡著,用的時候瀝干水即可。
2、藕去皮切小碎粒,肉剁成肉糜,姜切成薑末。
3、肉、藕、姜放一塊兒,加少許蛋清,料酒、白鬍椒粉、鹽、糖,還可加少許雞湯,朝同一方向攪拌5分鐘左右,肉餡上勁即可;手心沾點水,取適量肉餡,搓成肉丸,在糯米上滾一圈,均勻沾上糯米粒,放盤;肉丸大火蒸20分鐘即可。
2.醬香時蔬丸子