油豆腐的新吃法,鮮嫩爽快,好吃到爆汁!

2023-04-29     旺旺來     反饋
5/9
主料:

肉末200克、鵪鶉蛋若干、油豆腐若干、蔥4段、姜1塊 、生抽1湯匙、料酒1/2湯匙、糖1茶匙、鹽適量

做法:

1. 將煮好的鵪鶉蛋剝殼,放入碗中備用

2. 切掉油豆腐的一邊,再向內沿四個邊掏出豆腐心切碎

3. 向剁好的肉末中倒入料酒、生抽、鹽、油豆腐芯以及蔥薑末攪拌均勻

4. 把攪拌好的肉餡塞到油豆腐中,在頂端再放入一顆剝好的鵪鶉蛋

5. 將油豆腐放入鍋中後倒入水、生抽、糖和鹽

6. 大火煮沸後,再蓋鍋蓋轉小火燉煮20分鐘,出鍋了

小貼士:

鵪鶉蛋用冷水煮好後再過一下涼水會比較容易剝殼。

5、油豆腐燉娃娃菜
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