大骨湯的8種吃法,簡單又美味,營養補鈣,每家每戶都會做!
1.非常簡單又美味的大骨頭湯
用料:豬骨一斤半左右;純淨水3升左右;薑片4~5片;大蔥段(3釐米左右的)4~5段;八角2個;
非常簡單又美味的大骨頭湯的做法:
豬骨頭買回來先飛水,煮出血水,沖洗干淨
把洗淨的豬骨,水,蔥,姜,八角一起放入高壓鍋裡,大火上氣後調小火壓40~50分鐘左右。
壓好的骨頭湯。把蔥姜八角撈出來倒掉,如果直接做湯,可以換炒鍋加熱調味(也可以直接用高壓鍋加熱調味),如果做菜備用,先放涼分裝好冷凍保存。
直接做湯:換個炒鍋繼續加熱,加鹽,胡椒粉,生抽少許(不喜歡有顏色可不加),雞精少許,香菜,香蔥調味。關火後加幾滴香油即可。
2.豬骨玉米胡蘿蔔湯