豆腐腦
一定要給孩子試試這樣做!豆腐腦,嫩滑爽口,沒牙的寶寶也能吃!做法和食材簡單,媽媽們快快get起來吧!
食材:內脂豆腐、香菇、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、紫蘇籽油
做法:
1.豆腐舀入碗中水開上鍋蒸10分鐘
2.胡蘿蔔香菇切片下鍋焯水煮軟切碎,木耳也切碎備用,雞蛋打散,兩勺澱粉+少許水拌勻調成水澱粉
3.鍋熱倒油,下蔬菜碎炒香,倒入一碗水煮開後倒入蛋液,淋入水澱粉煮至湯汁濃稠出鍋即可
4、蔬菜可替換成寶寶愛吃的,食材根據孩子的咀嚼能力處理大小,蛋清過敏的孩子可以只用蛋黃,一歲以上的孩子可放少許醬油鍋鹽來調味
鮮蝦豆腐餅
新鮮的蝦仁吃起來是鮮甜的,搭配上豆腐,軟軟嫩嫩好好吃,豆腐蝦仁都是都是優質蛋白,很好的補鈣,媽媽們一定要試試這個哦~
食材:蝦、豆腐、雞蛋、玉米澱粉、蔥花
做法:
1、蝦去殼去蝦線切丁,用檸檬汁腌制去腥
2、豆腐搗成泥,加入適量蛋液、玉米澱粉、蔥花鹽,最後放入腌制好的蝦丁攪拌均勻成比較稠的糊狀(太稀的話適當的加澱粉)
3、熱鍋刷油,倒入豆腐糊攤平,煎至底部定型,輕輕倒入盤中,再用盤子倒回鍋內,煎至兩面金黃熟透為止,出鍋切塊
4、食材大小根據寶寶的咀嚼能力去調整,一歲以上可以添加少量鹽花,一歲以下用香菇粉調味即可,翻面可以利用盤子,要是在鍋內碎了也沒事,就不用出鍋切塊啦,也可以煎成小小的一個餅,雞蛋過敏的也可以不放哦。