蒸包子,切忌直接上鍋蒸,謹記3個訣竅,暄軟蓬鬆,出鍋不塌陷
一到過年,家裡的米麵油,都是少不了的,除了自己買的,還有別人送的,今年家裡有了三袋子麵粉,我都不知道怎麼解決!
想了想,還是在家做點麵食吧,包子、饅頭啥的都做一點,不然都放壞了。
春天了,氣溫回升,更何況家裡還有暖氣,蒸包子方便了不少,至少發麵時間會縮短。蒸包子,很多人認為簡單,但是蒸出來的效果,卻又不盡人意,出鍋看上去,包子軟塌塌的,一點食慾都沒有。
蒸的時候,如果是包好後,直接就上鍋的話,那方法絕對是錯誤的。在整個過程中,需要掌握的技巧還真不少,要想蒸出來暄軟蓬鬆,出鍋不塌陷的話,給大家分享3個訣竅,謹記。