孩子挑食長得慢,試試這8道開胃菜,既好吃又下飯,頓頓吃光碟!

2023-04-03     財神爺     反饋
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六‬、紅燒‬雞翅尖‬

1準備‬食材:雞翅尖‬、生薑‬、料酒‬、蒜瓣‬、生薑‬、郫縣‬豆瓣醬‬、小蔥‬、小米辣‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、料酒‬、白砂糖‬、食用油‬

2、紅燒‬雞翅尖‬的做法:

(1)雞翅尖清洗乾淨,改花刀,生薑去皮切成片,蒜瓣剝皮切末,小米辣切成圈備用。

(2)焯水‬:鍋中倒入適量的清水,放入雞翅尖,加入適量的生薑、料酒,蔥段,焯水三分鐘,撈出來,瀝干水分,盛入盤中。

(3)調味汁‬:碗中‬加入‬適量的生抽‬、白砂糖‬、蚝油‬、老抽‬、料酒‬、食鹽‬、雞精‬、適量的‬清水,用筷子‬,朝一個‬方向,攪拌均勻‬。

(4)爆香‬:起鍋燒油,待油熱後,放入生薑、小米辣、蒜瓣,開大火,煸炒出香味。

(5)再加入一勺郫縣豆瓣醬,大火煸炒出紅油,再放入雞翅尖,大火翻炒至斷生。

(6)再倒入調好的料汁,調一下食材的味道,加入一勺溫水,大火翻炒均勻,至食材熟透入味,湯汁濃稠,收汁關火出鍋裝盤。

(7)紅燒雞翅不僅色香味俱全,而且好吃又下飯,一口一口的,好吃到根本停不下來,雞翅這樣做,小孩子們喜歡吃不挑食!



七‬、土豆‬炒火腿‬

1、準備‬食材:土豆‬、火腿腸‬、小蔥‬、白芝麻‬、食鹽‬、白醋‬、孜然粉‬,胡椒粉‬、生抽‬

2、土豆‬炒‬火腿‬的‬做法:

(1)土豆洗凈去皮切成丁,火腿腸切成塊。

(2)鍋中倒入適量的清水,水開後,放入土豆塊,加入少許食鹽,焯去澱粉,撈出來,再過一遍涼水,瀝干水分,盛入盤中。

(3)鍋中倒入適量的油,油熱後,放入土豆,小火煎至兩面金黃色,盛入盤中待用。

(4)配料‬:鍋底留油,放入火腿腸,煎至兩面金黃色,再放入土豆翻炒,加入適量的孜然粉、胡椒粉、生抽、食鹽調一下味道。

(5)大火翻炒均勻,至食材熟透,關火出鍋,盛入盤中,再撒上適量的蔥花和白芝麻,點綴一下,這道美食就可以開吃了。

(6)土豆炒火腿,不僅色香味美,一口一口的,好吃到根本停不下來,簡單易懂,土豆外焦里糯,上桌就光碟,孩子喜歡吃!



八‬、香芋‬蒸排骨‬

1、準備‬食材:排骨‬、小蔥‬、芋頭‬、生薑‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食鹽‬、玉米‬澱粉‬

2、香芋‬蒸排骨的‬做法:

(1)排骨洗凈切段,小蔥剝皮切蔥花,生薑去皮切片,蒜瓣剝皮切末,芋頭去皮切塊。

(2)浸泡‬:排骨放入大碗中,加入適量的清水,撒上少許食鹽,浸泡去血水備用。

(3)腌制排骨‬:排骨‬放入碗中‬,再‬加入‬適量的小蔥‬、生薑‬、蒜瓣‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食鹽‬、玉米澱粉‬、戴上‬一次性手套,朝一個‬方向,抓拌均勻‬,腌制‬片刻。

(4)盤中底部,均勻地鋪一層香芋,上面放入腌制好的排骨,再淋入腌制排骨剩餘的料汁,放入蒸鍋中,大火蒸至排骨熟透。

(5)關火出鍋,端出來,再撒上適量的蔥花,點綴一下,就可以開吃了,排骨軟爛脫骨,香芋綿軟入味,特別好吃,營養又健康,排骨這樣做,上桌就光碟,老少皆宜!
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