5、等湯汁出來了,加半勺番茄醬,繼續翻炒、加半勺白糖提鮮,繼續翻炒。
6、雞蛋二次回鍋,重新倒進去,炒散炒勻。
7、加入蔥花點綴一下,翻炒均勻即可,關火出鍋,簡單快捷。
黑木耳炒腐竹
食材:腐竹、青紅椒、黑木耳、蔥花、薑絲
調味:蚝油、食鹽、白糖、生抽
1、淘米水沒過腐竹,浸泡2個小時,可以縮短浸泡時間,再用清水沖洗乾淨,控水切段。
2、青紅椒各半個,用來配色,如果愛吃辣,也可以用青辣椒代替。
3、燒開水,把腐竹和木耳倒進去,去掉豆腥味,等水再次煮開撈出。
4、鍋內燒油,放入蔥花和薑絲,翻炒出香味。