「9道蝦的做法」個個都非常好吃,最愛「油燜大蝦」

2023-04-02     旺旺來     反饋
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用料:蝦400克、食鹽3克、醋10克、蔥10克、薑10克、料酒15克、生抽10克、

香油5克、水澱粉20克、番茄醬20克、白糖15克、植物油適量

做法:

1、蝦洗凈剪須去蝦線,在蝦背上開了一刀

2、用料酒、薑片、少許鹽制20分鐘

3、番茄醬、白糖、醋、生抽放入碗中,嘗嘗醋和糖的比例,調整至酸甜適口

4、鍋熱倒油,油不要太多,植物油熱以後放入洗凈的大蝦;

蝦的顏色基本變紅後盛出,鍋中留底油,放入蔥薑末,炒香,倒入調好的糖醋汁,燒開

5、放入蝦,翻炒均勻,調入水澱粉,翻炒均勻後,淋香油出鍋即可

茄汁悶大蝦
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