「9道蝦的做法」個個都非常好吃,最愛「油燜大蝦」

2023-04-02     旺旺來     反饋
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用料:蝦一斤、乾紅辣椒、蔥、蒜、花椒、香辣醬、香油、鹽、糖、熟白芝麻

做法:

1、買回來的蝦洗凈,剪去須,用牙籤從第二節處挑出蝦線,再去洗乾淨後淋乾水分備用

2、蔥切斷兒,蒜扒皮整個備用

3、鍋內放油,可以適當多些,油七、八在熱時放入蝦,炸至變成紅色撈出

4、把鍋中的油倒出來,不用再放油了,鍋中粘的油就足夠了,

放蔥、蒜、花椒炒香,再放入幾滴香油繼續翻炒均勻

5、倒入辣椒,翻炒一會,放入香辣醬,翻炒均勻

6、倒入小半小碗水,加鹽、白糖,翻炒

7、加入蝦,翻炒一會兒,當汁被蝦吸收得差不多時,放入熟白芝麻,

快速翻均勻即可出鍋。裝盤後撒上些蔥花即可

乾鍋蝦
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