用料
榨菜100克;肉末135克;豆腐2塊;蒜米5瓣;生抽5克;食用油10克;鹽1克;蔥花適量;水適量
做法
準備好食材和份量
豆腐切成2厘米大小的方塊
榨菜頭洗凈後切碎
榨菜均勻的鋪到豆腐上
豬肉選擇8分瘦的,剁成肉末
蒜瓣去皮切碎,蔥花切成合適的小段
燒熱油鍋,放入油,下蒜米和一半蔥花煸出香味
加入肉末快速翻炒到變色,炒的時候把肉末扒散,加入鹽和生抽,讓肉末炒上色
加入適量的水煮開
煮好的肉末湯汁均勻的淋到榨菜上
放入燒開水的鍋里,大火蒸8分鐘關火出鍋
榨菜肉末豆腐出鍋後撒上適量的蔥花
豆腐蒸著吃,營養不流失,越吃越香
蒸著吃不上火
榨菜肉沫豆腐煲