35種家常小炒菜譜大全,幾分鐘就輕鬆搞定的小炒做法適合上班族

2023-03-31     旺旺來     反饋
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肉末燒

材料:

肉末 100 克,粉絲 1 小捆(約 30 克),小白蝦皮小白菜,小白菜炒豆腐菜 300 克,薑末少許。

調料:

鹽、味精、醬油各 1 小勺。

1、粉絲泡發,控干;小白菜切去根,洗凈控干,切成 3 厘米左右長短的小段。

2、油燒熱,放入肉末、薑末、醬油,炒散後放入小白菜,待其炒塌軟後,放入滴一點香油。

3、蓋上鍋蓋小火燜 2 分鐘,放入鹽和味精,炒勻關火。

白菜片炒肉絲

材料:

白菜 3 片,水發木耳 10 小朵,肉片 100 克,紅椒半個,蔥、薑末各適量,蒜粒 1 小勺。

調料:

醬油 1 大勺,鹽、味精各適量。

1、白菜洗凈、搌干,斜片成片;紅椒去蒂及子,洗凈,切塊。

2、木耳擇洗乾淨。

3、油燒熱,放蔥、薑末熗鍋,放入肉片炒至變色發白時放入醬油,醬油色包住肉片後,放白菜片、紅椒片,火稍轉大,不斷翻炒。

4、白菜塌軟時放入木耳,放味精和鹽炒勻,關火,放蒜粒,炒勻。
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