35種家常小炒菜譜大全,幾分鐘就輕鬆搞定的小炒做法適合上班族

2023-03-31     旺旺來     反饋
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小炒肉絲

材料:

肉絲 1 把,白菜 1 片,較小洋蔥 1 個,水發木耳 2 大朵,紅尖椒半個,薑絲 1 小撮,蔥段適量。

調料:

澱粉 1 湯勺,鹽、料酒、味精、生抽適量,香油 1 小勺。

1、肉絲、澱粉、一點點料酒混合抓勻。白菜洗凈、擦乾,裁去葉留幫,切成5厘米長的段,順菜筋改刀成0.5厘米寬的絲;木耳切絲;洋蔥去外皮,洗凈切絲;紅尖椒縱切絲。

2、炒鍋里放油燒至七八成熱,保持中火,放入薑絲和肉絲,用鏟子撥散,肉絲髮白時加入生抽翻炒。

3、看生抽色裹住肉絲時,放入白菜和木耳,翻炒1分鐘,放入洋蔥絲、紅尖椒絲翻炒,待洋蔥絲稍軟關火,放鹽、味精、香油、蔥段拌勻盛盤。

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