家庭製作米發糕,香甜營養彈性好,好吃不粘牙,比麵包蛋糕更簡單

2023-03-31     旺旺來     反饋
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1、將粘米粉150g、高筋麵粉50g、白糖30g、耐高糖酵母粉4g、清水210g放到大碗里,用筷子或者手動打蛋器攪拌均勻,攪拌好的麵粉細膩濃稠,拎起攪拌棒,米糊滴落下來不會紋路不會立刻消失;

大碗蒙上一層保鮮膜,冷藏發酵8小時左右,如果常溫發酵約90-120分鐘左右;
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