好吃到直流口水的22道菜，一道更比一道鮮，咬上一口滿嘴香

用料

雞1隻；蟹3隻；蝦0.8斤；姜3-5片；蒜1個；香菜4根；蔥頭適量；油適量；鹽適量；料酒2勺；澱粉2勺；蚝油2勺；生抽適量；八角2個；糖適量；香葉2片

做法

第一次做，所以沒有拍照步驟，首先把雞斬件，洗乾淨後晾乾積水，腌制配料：生抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、澱粉適量、鹽適量，拌均勻後腌制半小時左右備用

然後，把蟹斬件、蟹腳拍碎，方便燜的時候吸味，蝦洗乾淨、把蝦鬍鬚剪一下，吃的時候會方便很多

蔥、薑片、蒜、香菜準備好

燒紅鍋後，先放油到鍋熱一下，放蔥頭、蒜頭、薑片爆香後，把腌制好的雞鋪平兩邊煎一下，翻炒至8-9成熟，可以裝起來備用

洗乾淨鍋，燒紅鍋後，放油和薑片炒一下，把蝦和蟹倒入翻炒至金紅，再倒入炒好的雞塊一起翻炒，這個時候可以加點老抽調色，倒適量水平鍋蟹和雞即可燜20分鐘左右即可，最後可以試試味道夠不夠，如果覺得味道太淡，可以再加醬油和適量鹽，還有很多水的話，可以加一點水和澱粉攪拌後倒進去收汁，大家不要太淡定噢，要關注別燜干煮糊了哈～畢竟準備那麼多食材和時間，抱著全家的希望呢，哈哈！

起鍋後，我會留一些汁，如果喜歡吃蔥、蓮藕，可以放在最底下墊底，上面再放雞蟹蝦，我們是一直用電磁爐小火加熱保溫的，吃完這個後，繼續用這個汁來打邊爐，吃完後可以加開水繼續打邊爐噢，我們還買了生蚝、蝦滑、蟹柳、西洋菜，今晚是6個人吃飯，大家都很滿足，全部吃光光噢。

玉米全麥麵包