原料:素雞一塊,油適量,生抽一湯勺(8ml),糖一茶勺,五香粉少許
做法步驟:
1. 準備素雞一塊,除去包裝,用流水沖洗下。
2. 按大約1cm的厚度平均分把素雞切成圓片狀。
3. 準備平底鍋,倒上一點油,燒熱,將素雞放入。
4. 慢慢煎炸,至素雞塊兩面金黃,取出瀝油。
5. 準備一個碗,放半碗涼開水,將煎好的素雞泡在涼水裡,約10分鐘左右。
6. 在烹飪鍋中,放少許水,放入8ml左右的生抽,一小勺糖,少許五香粉(鹹度基本夠了,不用鹽)。
7. 將素雞和泡素雞的水一起倒入鍋中。
8. 啟動烹飪鍋「干鍋」模式,或中火手動烹飪模式。
9. 咕嘟嘟,咕嘟嘟,湯汁開始沸騰。
10. 約8-10分鐘左右,關火,完工,湯水不要收的太干,留一點點特別好吃。
《十》芝麻藕絲