25款素食好吃到不想再吃肉，收藏了

用料



250克山藥 50克 胡蘿蔔

50克 柿子椒

做法

1.將山藥去皮洗乾淨，切小塊，入蒸鍋蒸10分鐘

2.將上藥基本冷怯，裝入保鮮膜口袋，用手或者擀麵杖張山藥壓成泥

3.將胡蘿蔔和青椒洗乾淨切成末，在鍋中倒點油，將它們炒一下，時間不用太長，因為本身青椒和胡蘿蔔都是可以生吃的，所以炒的基本斷生就可以了

4.準備一個大碗，將壓好的山藥泥倒入，加入炒好的青椒胡蘿蔔，加入1克鹽，帶上一次性手套，用手將所有食物抓勻

5.準備好果凍模，在內壁塗上一層香油，然後填入混合山藥泥，用勺子壓緊，再倒扣在盤中，即可開吃拉

《十九》蠶豆素腸燜飯

原料：大米（也可加入少許糯米）蠶豆 豌豆 素腸 姜

調料：生抽、素蚝油、鹽

　　

做法：

　　

1.米洗凈浸泡（跟平時水量一樣）；

　　

2.蠶豆豌豆剝去豆莢，有的很大的蠶豆（有可能老了）可再剝掉外皮（即蠶豆板）；

　　

3.素腸切片。姜切絲；

　　

4.鍋入油（比炒菜略多些）、倒入薑絲、蠶豆和豌豆略炒；

　　

5.調入生抽、素蚝油和鹽，炒勻

　　

6.炒好後倒入事先浸泡的米中；

　　

7.用電飯煲按正常的米飯程序燜煮；

　　

8.大約10-15分鐘後打開電飯煲，放入素腸片，繼續燜煮；

　　

9.程序結束後再燜幾分鐘，然後打開，將飯翻拌勻。

《二十》鮮言蜜語