大熱天，這5道甜品可以多吃，清涼爽口，好吃又解暑，在家就能做

一、【黃瓜冰粉】

製作配料：2根黃瓜、5克食用石灰粉、50克的冰粉籽、紅糖水、芋圓、椰果粒、西瓜、葡萄乾、花生碎

製作方法：

1、2根黃瓜，把黃瓜皮削下來，裝在破壁機里，加點清水，打成黃瓜汁，過濾到碗中；

2、5克食用石灰粉，加入250克的純凈水拌均勻，靜置30分鐘左右；

3、50克冰粉籽放在紗布里，用繩子綁緊，先放在小碗涼開水裡清洗下，再放在1500ML的涼開水或是純凈水裡，浸泡3-5分鐘再開始搓冰粉；

4、先用搓衣服的方式搓洗，然後再用擠壓的方法分離出粘液，最後水變成這樣粘黏的，還有豐富的氣泡；

5、想要顏色的在這一步可以加入黃瓜汁或者其他顏色的汁水。攪拌均勻，然後分次少量的加入石灰水，快速的攪拌均勻，這一步一定要快速攪勻，直到攪拌起來有明顯的阻力就可以了；

6、然後蓋上蓋子冰箱冷藏靜置1個小時，凝固之後取出來，切成小塊。

7、凝固好的冰粉盛在碗中，放上配料，最後澆上紅糖水，這樣一碗高顏值的冰粉就完成了。



二、【綠豆雪糕】

製作方法：

1、綠豆搓洗乾淨，加入開水，等開水變成常溫水，密封冰箱冷凍4個小時左右，室溫回溫取出來，放在開水鍋里煮開，綠豆跟水的比例是1:5；

2、繼續煮至濃稠的狀態，再根據自己的口味加入冰糖，煮至把冰糖融化；

3、準備1小勺糯米粉，用2倍的清水溶化，然後一邊攪拌綠豆湯一邊倒進去，煮開關火放涼。

4、然後把綠豆加在破壁機里，攪成細膩的綠豆沙，倒出來，然後裝在雪糕模具里，這個是原色的綠豆沙，可以加一些抹茶粉或是斑斕粉，顏色會比較好看，蓋上蓋子，插上雪糕棒，冷凍4個小時以上；