【材料】高筋麵粉160克、蛤蜊200克、酵母2克、開水100克、乳酪60克、聖女果100克、食鹽3克、白糖6克、橄欖油6克
【具體做法】
1.聖女果洗凈切面,朝上放入烤盤,放在烤箱上面
2.麵包桶內加入水,糖,鹽,麵粉和酵母攪拌至麵糰光滑,加入亞麻籽油攪拌至油和麵糰完全混合,蓋上保鮮膜發酵至2倍大,排氣滾圓蓋上靜置15分鐘
3.蛤蜊洗凈,水開後倒入蛤蜊加入黃酒,等開口後撈起,取出肉
4.靜置好的麵糰擀成圓餅狀,放入披薩盤裡,用叉子戳無數個眼,加入番茄醬刷勻
5.烤箱200度預熱,烤5分鐘取出,加上乳酪絲,進烤箱烤20分鐘
6.加入蛤蜊肉,少許乳酪絲,進烤箱烤8分鐘,取出,加上聖女果即可
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