蛤蜊6種經典做法,鮮美可口,營養入味,特別好吃!過年露一手~

2023-03-22     旺旺來     反饋
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油爆花蛤▼

【材料】蛤蜊1000克、青椒20克、干辣椒1個、蔥10克、姜10克、花生油20毫升、醋5毫升、生抽5毫升、白酒5毫升

【具體做法】

1.買來的蛤蜊放在鹽水裡浸泡半日,直到吐盡泥沙,將蛤蜊在清水中漂洗,洗的時候上下翻動,可以將蛤蜊中的沙土洗出來;青椒、紅椒、蔥姜切絲備用

2.鍋中放油,中火加熱,油熱後,將干辣椒放鍋里炸香,放入蔥姜爆香

3.將蛤蜊倒入鍋中,翻炒幾下,加入青辣椒翻炒

4.加入1小勺白酒和1小勺醋繼續翻炒2分鐘

5.加入1小勺生抽繼續翻炒幾下,等到蛤蜊全部張開口,關火即可

醬燒蛤蜊▼
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