還不知年夜飯該怎麼做的有福氣了！精選26道家常菜譜，學起來吧！

十九、【涼拌西蘭花】

準備食料：

西蘭花，西紅柿，大蒜，香油，花生油，白糖，醬油

烹飪過程：

1、買回來的新鮮西蘭花切成小朵，再沖洗一遍，放入盆中，倒入清水，再往盆里加入一小勺食鹽浸泡30分鐘再撈起，這樣可以去掉西蘭花裡面的殘留的農藥物質和小蟲。

2、鍋里加入一盆清水，開大火煮至水燒開後，再倒入西蘭花，接著倒入一點花生油，大火焯水35秒起鍋。

3、接著焯好後瀝干水分，洗乾淨西紅柿，和西蘭花一起擺盤。

4、碗中加入一勺涼開水，一勺白糖，一勺醬油和蒜塊攪拌至白糖融化後，就澆淋在西蘭花上面即可。