彩椒拌腐竹
食材:
200克 水發腐竹
70克 彩椒
各少許 蒜末、蔥花
3克 鹽
2毫升 生抽
2克 雞粉
2毫升 芝麻油
3毫升 辣椒油
食用油適量
做法:
1 洗凈的彩椒切成絲,備用。
2 鍋中注入適量清水燒開,加入少許食用油、鹽。
3 倒入洗好的腐竹,攪勻,煮至沸。
4 放入切好的彩椒,攪勻,煮1分30秒,至食材熟透。
5 撈出焯煮好的腐竹和彩椒,放入碗中,備用。
6 放入備好的蒜末、蔥花。
7 加入適量鹽、生抽、雞粉、芝麻油。
8 用筷子攪拌勻。
9 淋入辣椒油。
10 拌勻,至食材入味。
11 盛出拌好的食材,裝入盤中即可