只會吃宮保雞丁？這些超美味的雞丁做法都沒吃過，還敢自稱吃貨？

主料

雞胸脯肉150g、土豆1個、黃瓜1根、洋蔥30g、油適量、鹽適量、咖喱粉適量、大蒜3瓣、小蔥1根、生薑1塊、澱粉適量、醬油適量、白砂糖適量、甜椒1個

做法

1. 備好材料：雞胸肉一塊、甜椒一個、土豆一個、黃瓜一根、洋蔥四分之一、大蒜三瓣、生薑一小塊、小蔥一根。

2. 將雞胸肉先剖成大片，再切條，最後切成小丁。

3. 將雞丁拌上醬油、鹽、糖、生粉和生薑末，蔥和蒜也切好備用。

4. 將土豆、甜椒、黃瓜和洋蔥全部切成與雞丁大小差不多的小丁。土豆切丁後要衝洗掉澱粉，控干水份，否則易沾鍋。

5. 鍋中倒油，油熱下土豆、甜椒和洋蔥。

6. 炒熟加鹽調味。

7. 再下黃瓜丁，翻拌兩下就好，盛出備用。

8. 原鍋倒油，油熱先下蔥和蒜，緊接著就下雞丁快速翻炒。

9. 炒斷生加入咖喱粉調味。

10. 最後將前面炒好的蔬菜丁倒入，翻拌均即可出鍋。

小貼士

1. 土豆切丁後要衝洗掉澱粉，控干水份，否則易沾鍋。

2. 食材最好切成大小差不多，看上去整齊。

3. 洋蔥、甜椒和土豆炒斷生加鹽調味後，再下黃瓜，因黃瓜不易久炒，且易吸味。

4. 咖喱的量根據自己的口味放多或放少。

5. 蔬菜選擇根莖類的為好。

印度咖喱雞丁煲