用一顆高麗菜就可以做出5道料理!菜、飯、鍋貼都有!

2023-03-05     滕樂航     反饋
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1. 高麗菜飯

材料:

白米 600公克

肉絲 250公克

蝦米 50公克

高麗菜 700公克

豬油 4大匙

蒜末 20公克

紅蔥末 20公克

高湯 600㏄

調味料:

鹽 1小匙

雞粉 1小匙

米酒 1大匙

胡椒粉 少許

做法:

1 白米洗淨,泡水約1小時;蝦米泡水約5分鐘;高麗菜洗淨、切片狀,備用。

2 熱鍋,加入豬油,爆香蒜末、紅蔥末

3 再放入作法1的蝦米、肉絲,炒至肉色變白,再加入作法1的白米拌炒

4 以小火邊拌炒邊加入高湯,炒至米粒呈透明狀

5 接著加入高麗菜片與所有調味料,拌炒均勻至高麗菜微軟後熄火。

6 取一電鍋內鍋,盛入作法2的材料,放入電鍋中,按下煮飯鍵至跳起即可

2. 高麗菜粥
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